jessica's profile๑۩۞۩๑☆綠光的天空☆๑۩۞۩๑PhotosBlogListsMore Tools Help

Blog


    November 06

    請勿常吃廉價牛排與燒仙草!

    尤其住在外面的人要更加小心!以後不能常吃燒仙草了說……
    燒仙草和牛排別吃太多!要注意喔!喜愛吃牛排的人要注意了,吃太多的牛排容易致癌!本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了,如何製造出美味的牛排是一門學問,但是消費者吃了之後健康情形是如何,我們可說是從不聞不問。
     
    在製造牛排的過程中,有一項手續(我們俗稱「泡肉」,就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡,泡上十二小時後,就可以拿出來使用了,煎出來的牛排保證汁多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等等,其中嫩精就是嚴重的致癌物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家都是以賺錢為目的,根本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛肉嫩、軟,大量加入嫩精,讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩,但是您知道嗎?您的健康已慢慢被您吃掉了。二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時,會加一種東西,那個裡面也是含有嫩精,作用為讓物體軟化,但也讓身體健康退化,您不能不知啊!
     
    喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!
     
    我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生,他也一再說太白粉連
    蟑螂都不碰,是很毒的東西,寧以蕃薯粉代替。
     
    請注意!肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯……
     
    告訴你一件事,請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習(為了考
    試),其中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的
    ,他告訴我們勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之
    慢性病。
     
    我有些驚訝,因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話,且
    千萬叮嚀!不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵
    類(洗)剩的副產品,不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡
    煮菜,最好不要勾芡,如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒)。
    吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥殘餘物
    ;當然了,少吃羹湯類的東西是對身體比較好。
     
    有關燒仙草的事:去年冬天我本來自己也賣燒仙草,一開始是向材料
    店拿桶裝的,由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前,必須放冷藏室,佔空
    間又不好處理,加上成本頗高,因此只用了一次。後來,心想自己用
    仙草乾熬好了,貨真價實,客人吃的安心,自己也賣的安心。可是!
    熬了半天,竟然只是仙草「湯」,納悶之餘,便到材料店請教老闆,
    何以外面賣的燒仙草是綢綢的,此時,老闆拿了一罐東東給我,上面
    寫著「嫩精」二字,他教我一次只要灑一點點,就可以把仙草乾熬得
    又綢又濃,賣的時候,再加一些太白粉,邊賣邊加熱,就是您所喝的
    燒仙草了,待它冷卻後,就是市面上所賣的燒仙草(塊狀)。
     
    回家一試,不必十分鐘,仙草乾有接觸到嫩精部份的,已經爛透了,
    再熬兩個鐘頭,那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖,
    爛……透了!又試了別種方法,傳統雜貨店老闆娘告訴我,可以用「
    硼砂」,而且,也是一點點就夠了,再試了一天!從此以後,那一大
    袋的仙草乾就被我冰起來了,不只不賣了,連外面賣的燒仙草都不敢
    喝了!所以,如果您喝的燒仙草是又濃又綢的,請先別太高興,也不
    要吃太多!

    重要常識 - - 照片上的銀鹽

    重要常識--銀鹽系統
    現在的沖印系統,叫銀鹽系統,顯像過程是一種化學反應。

    完整的沖印過程如下:相紙曝光→強鹼顯影→強酸定影。


    因為酸鹼中和之後會產生鹽,所以用水把鹽沖掉、曬乾,相片就完成了。


    正常要至少半個小時的水洗,鹽分才會完全沖掉。


    但是現在為求快速,改用輪子把鹽分擠掉,所以一定會有很大量的殘存鹽,


    毒的就是這些鹽。



    有多毒呢?


    足夠讓不鏽鋼生鏽了。


    這麼毒,為什麼還要用快速沖印系統呢?


    不要問我,我也很不願意!


    誰叫你們都要老闆半小時交件...

     
    請切記,
     
    千萬不要,親吻相片。
     千萬不要,拿相片墊食物。
     
    千萬記得,拿完相片一定要洗手。
    November 04

    原來冤枉了蜘蛛這麼多年(生物知識)

    大蜘蛛台語音似 ㄌㄚ ˙ ㄏㄧㄚˊ
    實驗室的牆壁上有一隻大蜘蛛,嚇得義工媽媽和研究生花容失色。

    「不要打,快拿捕蟲網來,這隻我要抓回家養。」,我嚷嚷著,深怕研究生一掃用玻璃瓶把牠裝著,小心翼翼放在公事包中,這隻將取名為克蟑 3號準備養在廚房。家中還有一隻2號,現住在書房。
     
    至於1號呢,原本住在浴室,喜歡躲在抽水馬桶貯水槽後面,前兩個月沖馬桶時,不小心將牠沖掉了,誰曉得那天牠竟然躲在馬桶內緣,希望這隻 3號是母的,可以和書房的2號配對成功,幾個月後牠就會抱一個白色的大卵囊,內有上百隻小寶寶,小寶寶會破囊而出,那就可以將牠們放生到我住的大樓。從此,不僅我家不會有蟑螂,連我住的大樓都會沒有蟑螂。

    「怎麼說呢?」

    小時候,家中牆壁上常有這種大蜘蛛,但是每次都被父親或大哥一掃帚打得稀巴爛。媽媽說這種蜘蛛會「灑尿」,被牠的尿水噴到,嘴唇會潰爛發炎,我深信不疑,從此對這種小怪獸敬畏三分。
     

    大學念生物系,生態學教授告訴我們,他家沒有蟑螂,因為家裡住了許多這種不結網又無毒的大蜘蛛。雖然牠們的長相令人毛骨悚然,但他發現這種大蜘蛛喜歡捕食蟑螂,是蟲,所以從來不撲殺牠們。在課堂上,他很自豪的說:「我家沒有蟑螂。」,讓我印象深刻。他又說,在生態學裡,這稱為「生物防治法」,是最省錢、最環保、最沒有後遺症害蟲防治法。


    我半信半疑,一直無法想像白色的牆壁上扒著這麼一隻毛絨絨的黑色怪獸, 卻能無動衷。從來沒有被蜘蛛灑過尿,也沒看過蜘蛛灑尿,但每年嘴角總會發炎潰爛一兩次。

    唸了生物學的課程,才知道蜘蛛是不會灑尿的,嘴唇的爛瘡是一種口腔型皰疹,由潛伏在體內的病毒所引起,每隔一段時間就會復發,不易根治。恍然大悟,這無辜的小動物竟被冤枉了數年,而且是益蟲,專門對付我最不喜歡的蟑螂。
     
     
    於是我立下宏願,替牠們伸冤,每次上課時,我一定會把這個故事告訴學生,要他們愛護這種長得很醜,卻很溫柔的小動物。克蟑2號住在書房的書架後方,晚上出來活動,蟑螂、蠅、蛾,地毯的小蟲是牠的食物。
     
     
    牠的食量奇大,常看到牠抓著一隻大蟑螂。如果是剛生出來的小蟑螂,我估計每次可能要吃十來隻,難怪我家客廳和廚房都已經沒蟑螂。有了這隻小寵物,書房裡變得乾淨多了,至少不會有書唸到一半,蟑螂飛到頭上的恐怖經驗。


    「蟑螂吃光了,那牠會怎麼辦?」

    「餓死嗎?」

    別擔心,牠會將家中其他小蟲趕盡殺絕,然後離開出走,到別家去找食物。


    下次再碰到這種蜘蛛,千萬不要打死牠,最好將牠帶回家當寵物。從此,你也可以很自豪的說:「我家沒有蟑螂。」

    千萬別拿拖鞋等東西砸蟑螂

    ( 看完本文並小心,最好告知家裡ㄉ小孩)  
     
    【記者張誌嘉/報導】     
     
    俗話說「烏龜怕鐵鎚,蟑螂怕拖鞋。」

    看到蟑螂在面前爬來爬去,若真的拿起拖鞋用力砸下去,雖可逞一時之 快,卻也得承擔染上傳染病的風險,未必划算。
     
    在人類尚未出現之前,蟑螂早已在地球上生存數億年之久,其生命力之強韌可想而知,就算殺蟲劑噴了又噴,至今它還是和我們長相左右 ,隨時會在廚房、洗手間甚至客廳不期而遇。

    蟑螂雖然令人厭惡,台北醫學大學醫學系寄生蟲學科教授兼主任鍾文政提醒國人,「處決」蟑螂的方法很多,可千萬別動氣而把它砸得肚破腸流。
     
    他解釋,蟑螂是筒線蟲的中間宿主,蟑螂吃下這種寄生蟲的蟲卵後,孵化的幼蟲就在體腔內大量繁殖一旦把蟑螂打得稀巴爛,寄生其內的筒線蟲就會趁機外竄,污染居家環境、餐具及食物,進而導致人類的感染
     
    筒線蟲進入人體後 A1A會寄生在舌頭、牙床、氣管及食道等口腔周圍組織及器官,不僅牙床會潰爛穿孔,舌頭還可能被鑽來鑽去的成蟲搞得不成「舌」形。
     
    民國 82年以來,鍾文政從 1萬1 千餘名接受體檢的外籍勞工中,檢出10 名糞便中有筒線蟲蟲卵,進一步口腔檢查發現,他們不是牙床穿孔,就是舌頭潰爛,吃起東西來常痛得哇哇叫,講起話來更是「不輪轉」。
     
    筒線蟲並不難對付,看得到的部分,可用勾子將成蟲勾住、扯斷即可;看不到全部分,則可? 趥P除蟲藥物 Mebendazole,每天1 ~2 顆,連續治療一週就可痊癒。
    鍾文政相信,國內應有感染個案,只是未被診斷出來而已。
     
    寄生人體的筒線蟲,成蟲可長大到 3、4公分左右,全身覆蓋\\\著光彩奪目的炫麗麟片,漂亮極了,因而又有「美麗筒線蟲」的外號。
     
    儘管如此,鍾文政還是勸國人別去惹它,若看到筒線蟲中間宿主蟑螂在眼前囂張地跑來跑去,可以用熱水燙它,也可以拿殺蟲劑噴它,但就是別拿拖鞋等東西砸它 ,否則後果堪慮。
     
    提供大家一個妙招,在任何時候,任何地點,看到蟑螂,只要你身邊有可以"起泡泡"的東西,要馬上利用,將泡泡倒在蟑螂身上    過不久,蟑螂就一命嗚呼了像在浴室裡看到蟑螂,浴室裡有什麼可以起泡的東西呢?
     
    非常好,有沐浴乳、洗髮精、洗面乳、清潔劑馬上加水起泡,想辦法把泡沫倒在蟑大哥身上你就可以跟他說拜拜囉!PS 屢試不爽
     
    介紹你我家對付蟑螂的撇步,絕對好用又 BB棺P,就是魔術靈,重點是要買有噴頭的 ,蟑螂出現時給它噴下去,直到它全身"淹沒"在泡末中,蟑螂老大就嗚呼哀哉不用破壞您的形象,拿著拖鞋追著蟑螂跑, 也不用清理肚破腸流的蟑老大屍體.我還用魔術靈殲滅過"拿芽"(很大很可怕的那種蜘蛛),效果一樣. 家庭必備良品 ------ 魔術靈!!!!